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?蛋白霜 检测介绍
蛋白霜是由蛋白和糖搅打而成的一种泡沫状物质，它在烘焙中有着广泛的应用，如慕斯、蛋奶酥、天使蛋糕、戚风蛋糕等。蛋白霜的稳定性受到多种因素的影响，包括酸度和温度。
蛋白霜适用于烘焙爱好者和专业糕点师傅，用于制作需要轻盈、蓬松质地的甜品。不同类型的蛋白霜（法式、意式、瑞士）具有不同的口感和稳定性，适用于不同的烘焙场景。
中科检测可开展第三方蛋白霜检测服务。
?蛋白霜 检测项目
铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、水分、脂肪、酸度、非脂乳固体、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、三聚氰胺。
?蛋白霜 检测标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳
GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳
GB 25190 食品安全国家标准 灭菌乳
GB 25191 食品安全国家标准 调制乳
GB 19644 食品安全国家标准 乳粉
GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 5420 食品安全国家标准 干酪
GB 13102 食品安全国家标准 炼乳
?蛋白霜 服务优势
认可度高：数据真实可靠、行业认可度高
资质齐全：具有CMA、CNAS等多项资质
设备先进：拥有3000多台套国内外先进仪器设备
团队高效：数百名专业技术人员，全国布局，紧密协作
经验丰富：64年技术沉淀，参与多项标准制定修订
服务周到：专业工程师1对1技术支持，快速解决问题
