速冻食品检测

速冻食品检测

速冻食品是通过急速低温（-18℃以下）加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。中科检测开展速冻食品检测服务。
我们的服务 农副产品 速冻食品检测

速冻食品 检测概述

速冻食品是通过急速低温（-18℃以下）加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。中科检测开展速冻食品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

速冻食品 检测类型

速冻食品发证检验： 生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。
速冻食品出厂检验： 出厂检验，每个单元每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。
中科检测具有速冻食品检测的CMA资质，可开展速冻食品发证检验、速冻食品出厂检验、速冻食品监督检测。

速冻食品 检测项目

速冻食品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。企业的出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2 次。 无国家标准、行业标准的产品，发证检验按照备案有效的企业标准的全部检验项目进行检验：

序号检验项目发证监督出厂备注
1标签√√  
2净含量偏差√√√ 
3感官√√√ 
4馅料含量占净含量的百分数√√*适用于馅类产品
5水份√√* 
6蛋白质√√*适用于馅料含有畜肉、禽肉、水等原料的产品
7脂肪√√*
8总砷√√* 
9铅√√* 
10酸价√√*适用于以动物性食品或坚果类为主要馅料制成的生制产品
11过氧化值√√*
12挥发性盐基氮√√*适用于以内禽、蛋、水产品为主要馅料制成品的生制产品
13食品添加剂√√*视产品具体情况检验着色剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素）
14黄曲霉毒素B1√√* 
15菌落总数√√√ 
16大肠菌群√√√适用于熟制产品
17霉菌计数√√  
18致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）√√  

速冻食品检测 送检说明

检测范围：速冻预包装面米食品、速冻饺子、肉馅、速冻馄饨、速冻包子、烧卖、汤圆圆宵、速冻馒头、花卷、粽子、春卷、南瓜饼等，速冻蔬菜，如速冻玉米，速冻豌豆，速冻甜椒，速冻菜豆，速冻水果，速冻新鲜畜肉，速冻新鲜禽肉，速冻鱼块，速冻虾，速冻螃蟹等
检测项目：见上表                          样品要求：500g                           检测周期：7-10个工作日

速冻食品检测 服务优势

1.国科控股旗下独立第三方检验检测机构。


2.丰富的政策解读、行业调研及实战经验。


3.与相关政府部门及行业协会长期密切合作。



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