挂面检测

挂面检测

中科检测提供挂面的生产许可证（SC）审查发证检验、出厂检验及监督检测。

挂面检测 检测内容

1、挂面发证检验：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。
2、挂面出厂检验： 出厂检验，每个单元每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。

挂面检测 检测项目

序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 规格 √   √  
2 净含量 √ √ √  
3 感官 √ √ √  
4 烹调性 √ √ √  
5 水分 √ √ √  
6 酸度 √ √ √  
7 不整齐度 √ √ √ 普通挂面、花色挂面
8 自然断条率 √ √ √  
9 弯曲折断率 √ √ √ 普通挂面、花色挂面
10 熟断条率 √ √ √ 普通挂面、花色挂面
11 烹调损失 √ √ √  
12 盐分 √ √ √ 手工面
13 过氧化苯甲酰 √ √ * 按GB2760中小麦粉规定判定
14 溴酸钾 √ √ * 不得添加
15 着色剂 √ √ * 根据需要
16 铝 √ √ *  
17 标签 √ √    

挂面检测 送检要求

检测范围： 普通挂面、花色挂面、手工面                      检测项目： 见上表

样品要求： 500g 检测周期： 7-10个工作日

挂面检测 服务优势

中科检测可开展各类挂面产品检测，包括荞麦挂面，蔬菜挂面，空心挂面，儿童挂面，杂粮挂面等，具有挂面发证检验、挂面出厂检验、挂面监督检测的CMA资质，检测报告食药监认可。


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